Compostaje orgánico como laboratorio vivo para el aprendizaje basado en retos de Química y Biología

Resumen

La enseñanza de la Química y la Biología encuentra limitaciones ante una presentación del contenido de forma abstracta y, fundamentalmente, despegada de las situaciones experimentales. El presente estudio que se expone a continuación pretende evaluar el compostaje orgánico en un vivero-laboratorio vivo como un medio de aprendizaje basado en retos en tanto que medio para desarrollar las competencias científicas en los estudiantes. Para ello se llevó a cabo una investigación cuantitativa de tipo descriptiva y pre experimental longitudinal con 70 estudiantes de segundo, sexto y noveno semestre de la carrera de Pedagogía de las Ciencias Experimentales de la Química y Biología de la Universidad de Guayaquil, seleccionados de forma intencionada. La intervención en la que consistió el trabajo se centró en la prueba de sistemas de compostaje aeróbicos; control de temperatura y pH; bitácoras de campo; y grabado de balances de masa. A su vez, se aplicó una ficha comparativa de valoración antes y después de la intervención, organizada en cuatro indicadores de competencia científica y analizó la muestra de 1794,1 gramos en el laboratorio ECUSCIENCE S.A. mediante los métodos Kjeldahl, espectrofotometría UV-VIS y absorción atómica. El análisis del pretest y del postest hizo manifiesto incrementos de 56 puntos porcentuales en modelamiento, 76 en cuantificación, 73 en resolución de problemas y 67 en indagación. La muestra presentó 1,55 % de nitrógeno, 372,41 mg/kg de fósforo y 1,094 cmol+/kg de potasio. Se concluyó que el compostaje del mismo facilitó la comprensión de fenómenos fisiológicos, químicos y biológicos; que permitió relacionar la práctica de las competencias experimentales con la gestión sostenible de los residuos universitarios.