Yunga Rivera CE, Salinas Ordoñez G del P, Ortega Pesantez ZM. Análisis de mercado y aceptación del snacks de arracacha como alternativa saludable entre los servidores públicos de Loja. Cienc. educ. (Holguin) [Internet]. 3 de noviembre de 2026 [citado 6 de noviembre de 2026];7(11.2):6 - 18. Disponible en: https://cienciayeducacion.com/index.php/journal/article/view/zenodo.23932671