Román Santos, Benjamín Andrés, Adriana Monserrath Monge Moreno, Hanníbal Lorenzo Brito Moína, y Freddy Alexander Proaño Quintanilla. «Incidencia En La obtención Del Colorante Natural De mortiño (Vaccinium Myttillus l.): Evaluación Comparativa De métodos De Secado, Calidad físicoquímica Y microbiológica». Ciencia y Educación 6, no. 6.1 (agosto 4, 2025): 722 - 730. Accedido agosto 14, 2025. https://cienciayeducacion.com/index.php/journal/article/view/1394.