Buenaño Suárez, Yolanda Verónica, Mercedes Natali Ortiz Vallejo, Hanníbal Lorenzo Brito Moína, y Geovanna Elizabeth Lobato Freiré. «Proceso Fermentativo Para Bebidas De Bajo Grado alcohólico a Partir Del mucílago De Cacao: Innovación Y Sostenibilidad En El Aprovechamiento De Subproductos». Ciencia y Educación 6, no. 6.1 (junio 28, 2025): 60 - 70. Accedido julio 9, 2025. https://cienciayeducacion.com/index.php/journal/article/view/1221.