Romero Vásquez, K. L., E. O. Cornejo Hualpa, J. G. Domínguez Valarezo, y V. E. Monserrate Maggi. «Formulación Y caracterización De Pasta Funcional a Base De Harina De Mote (Zea mays), albahaca y espinaca». Ciencia Y Educación, diciembre de 2024, pp. 555 -65, doi:10.5281/zenodo.14343028.