Villalva Parra, A. A. y Viteri Robayo, C. P. (2025) «Análisis de la Ingesta Dietética en pacientes con intolerancia al gluten de la Fundación celiacos del Ecuador», Ciencia y Educación, 6(2), pp. 123 - 131. doi: 10.5281/zenodo.14947803.