Román Santos, Benjamín Andrés, Adriana Monserrath Monge Moreno, Hanníbal Lorenzo Brito Moína, y Freddy Alexander Proaño Quintanilla. 2025. «Incidencia En La obtención Del Colorante Natural De mortiño (Vaccinium Myttillus l.): Evaluación Comparativa De métodos De Secado, Calidad físicoquímica Y microbiológica». Ciencia Y Educación 6 (6.1), 722 -30. https://cienciayeducacion.com/index.php/journal/article/view/1394.