ROMERO VÁSQUEZ, K. L.; CORNEJO HUALPA, E. O.; DOMÍNGUEZ VALAREZO, J. G.; MONSERRATE MAGGI, V. E. Formulación y caracterización de pasta funcional a base de harina de mote (Zea mays), albahaca y espinaca. Ciencia y Educación, p. 555 - 565, 7 dic. 2024.