VARGAS MAMANI, A. A.; APAZA PAREDES, F. DEL R.; GARCIA NINAJA, H. F.; GOMEZ AGUILAR, Y. D. Elaboración de sorbetes biodegradables a base de cáscara de plátano (musa paradisiaca) y maracuyá (passiflora edulis). Ciencia y Educación, v. 5, n. 9, p. 118 - 125, 14 sep. 2024.