Romero Vásquez, K. L., Cornejo Hualpa, E. O., Domínguez Valarezo, J. G., & Monserrate Maggi, V. E. (2024). Formulación y caracterización de pasta funcional a base de harina de mote (Zea mays), albahaca y espinaca. Ciencia Y Educación, 555 - 565. https://doi.org/10.5281/zenodo.14343028