Román Santos, B. A., Monge Moreno, A. M., Brito Moína, H. L., & Proaño Quintanilla, F. A. (2025). Incidencia en la obtención del colorante natural de mortiño (Vaccinium myttillus l.): Evaluación comparativa de métodos de secado, calidad físicoquímica y microbiológica. Ciencia Y Educación, 6(6.1), 722 - 730. Recuperado a partir de https://cienciayeducacion.com/index.php/journal/article/view/1394