Buenaño Suárez, Y. V., Ortiz Vallejo, M. N., Brito Moína, H. L., & Lobato Freiré, G. E. (2025). Proceso fermentativo para bebidas de bajo grado alcohólico a partir del mucílago de cacao: innovación y sostenibilidad en el aprovechamiento de subproductos. Ciencia Y Educación, 6(6.1), 60 - 70. Recuperado a partir de https://cienciayeducacion.com/index.php/journal/article/view/1221