Villalva Parra, A.A. y Viteri Robayo, C.P. 2025. Análisis de la Ingesta Dietética en pacientes con intolerancia al gluten de la Fundación celiacos del Ecuador. Ciencia y Educación. 6, 2 (feb. 2025), 123 - 131. DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.14947803.