Vargas Mamani, A.A., Apaza Paredes, F. del R., Garcia Ninaja, H.F. y Gomez Aguilar, Y.D. 2024. Elaboración de sorbetes biodegradables a base de cáscara de plátano (musa paradisiaca) y maracuyá (passiflora edulis). Ciencia y Educación. 5, 9 (sep. 2024), 118 - 125. DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.13763606.