Yunga Rivera, C.E., Salinas Ordoñez, G. del P. 和 Ortega Pesantez, Z.M. 2026. Análisis de mercado y aceptación del snacks de arracacha como alternativa saludable entre los servidores públicos de Loja. Ciencia y Educación. 7, 11.2 (11月 2026), 6 - 18. DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.23932671.