Ciencia y Educación  
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)  
Vol. 7 No. 8.1  
Edición Especial VIII 2026  
APROVECHAMIENTO DE CÁSCARA DE NARANJA (CITRUS × SINENSIS) EN LA  
FABRICACIÓN DE PAPEL ECOLÓGICO COMO ESTRATEGIA DE DESARROLLO  
SOSTENIBLE  
UTILIZATION OF ORANGE PEEL (CITRUS × SINENSIS) IN THE MANUFACTURE OF  
ECOLOGICAL PAPER AS A SUSTAINABLE DEVELOPMENT STRATEGY  
Autores: ¹Johan Jesús Peña Mamani, ²David Elard Callusani Condori ³ Gina Milagros Arocutipa  
Phatti  
¹ORCID ID: https://orcid.org/0009-0004-5486-5648  
²ORCID ID: https://orcid.org/0009-0000-9808-6460  
³ORCID ID: https://orcid.org/0000-0001-8567-7851  
¹E-mail de contacto: jjpeuam@unjbg.edu.pe  
²E-mail de contacto: decallusanic@unjbg.edu.pe  
³E-mail de contacto: gmarocutipap@unjbg.edu.pe  
Afiliación: 1*2*3*Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, (Perú).  
Artículo recibido: 20 de Julio del 2026.  
Artículo revisado: 22 de Julio del 2026.  
Artículo aprobado: 22 de Julio del 2026.  
¹Estudiante de la carrera profesional de Ingeniería Ambiental de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, (Perú).  
²Estudiante de la carrera profesional de Ingeniería Ambiental de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, (Perú).  
³Estudiante de la carrera profesional de Ingeniería Ambiental de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, (Perú).  
Resumen  
mientras que el tratamiento con 50 % fue el más  
valorado en resistencia percibida. Se concluye  
que la cáscara de naranja constituye una materia  
prima viable para la fabricación de papel  
ecológico, ya que mejora sus propiedades  
mecánicas y es aceptada favorablemente por los  
consumidores, lo que respalda su uso como  
alternativa sostenible frente a los residuos  
agroindustriales generados en la región.  
El objetivo del presente estudio fue evaluar el  
aprovechamiento de la cáscara de naranja  
(Citrus × sinensis) en la fabricación de papel  
ecológico como estrategia de desarrollo  
sostenible, mediante la caracterización de sus  
propiedades fisicoquímicas y la percepción  
social del producto. Se aplicó un diseño  
completamente aleatorio (DCA) con cuatro  
tratamientos (0, 30, 40 y 50 % de pulpa de  
cáscara de naranja combinada con pulpa de  
papel reciclado) y tres repeticiones, generando  
doce unidades experimentales; se evaluaron el  
gramaje, el espesor y la rigidez de flexión del  
papel producido, y se aplicó una encuesta de  
satisfacción a comerciantes de la región de  
Tacna. Los resultados mostraron un incremento  
significativo y directamente proporcional del  
gramaje (de 75,3 a 86,3 g/m²), el espesor (de  
0,089 a 0,129 mm) y la rigidez, expresada como  
un menor ángulo de flexión (de 33,5° a 24,0°),  
conforme aumentó la concentración de cáscara  
de naranja, confirmado mediante análisis de  
varianza y prueba de Tukey (p < 0,05). La  
encuesta de satisfacción, aplicada a 35  
comerciantes, evidenció una mayor aceptación  
del tratamiento con 40 % de cáscara en cuanto a  
apariencia visual, consistencia al tacto y  
Palabras clave: Cáscara de naranja, Papel  
ecológico,  
Biomasa  
Residuos  
lignocelulósica,  
agroindustriales,  
Desarrollo  
sostenible, Economía circular, Valorización  
de residuos.  
Abstract  
The objective of this study was to evaluate the  
utilization of orange peel (Citrus × sinensis) in  
the manufacture of ecological paper as a  
sustainable development strategy, through the  
characterization  
of  
its  
physicochemical  
properties and the social perception of the  
product. A completely randomized design  
(CRD) was applied with four treatments (0, 30,  
40, and 50 % orange peel pulp combined with  
recycled paper pulp) and three replicates,  
generating twelve experimental units; the basis  
weight, thickness, and bending stiffness of the  
paper produced were evaluated, and a  
viabilidad frente al  
papel  
convencional,  
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satisfaction survey was applied to vendors in the  
Tacna region. Results showed a significant and  
directly proportional increase in basis weight  
(from 75.3 to 86.3 g/m²), thickness (from 0.089  
to 0.129 mm), and stiffness, expressed as a  
smaller bending angle (from 33.5° to 24.0°), as  
the orange peel concentration increased,  
confirmed by analysis of variance and Tukey's  
test (p < 0.05). The satisfaction survey, applied  
to 35 vendors, showed greater acceptance of the  
40 % treatment in visual appearance, tactile  
pesquisa  
de  
satisfação,  
aplicada  
a
35  
comerciantes, evidenciou maior aceitação do  
tratamento com 40 % de casca quanto à  
aparência visual, consistência ao tato e  
viabilidade frente ao papel convencional,  
enquanto o tratamento com 50 % foi o mais  
valorizado quanto à resistência percebida.  
Conclui-se que a casca de laranja constitui uma  
matéria-prima viável para a fabricação de papel  
ecológico, pois melhora suas propriedades  
mecânicas e é favoravelmente aceita pelos  
consumidores, o que respalda seu uso como  
alternativa sustentável frente aos resíduos  
agroindustriais gerados na região.  
consistency,  
and  
viability  
compared  
to  
conventional paper, while the 50 % treatment  
was the most valued for perceived resistance. It  
is concluded that orange peel is a viable raw  
material for manufacturing ecological paper, as  
it improves its mechanical properties and is  
favorably accepted by consumers, supporting  
its use as a sustainable alternative to the  
agroindustrial waste generated in the region.  
Keywords: Orange peel, Ecological paper,  
Palavras-chave: Casca de laranja, Papel  
ecológico,  
Biomassa lignocelulósica, Desenvolvimento  
sustentável, Economia circular, Valorização  
de resíduos.  
Resíduos  
agroindustriais,  
Agroindustrial  
waste,  
Lignocellulosic  
Introducción  
biomass, Sustainable development, Circular  
economy, Waste recovery.  
Actualmente, el incremento de residuos  
orgánicos y el uso excesivo de recursos  
forestales para la producción de papel  
representan un problema ambiental importante  
a nivel mundial. La fabricación tradicional de  
papel requiere grandes cantidades de madera,  
agua y productos químicos, contribuyendo a la  
deforestación y a la contaminación ambiental.  
Frente a esta problemática, surge la necesidad  
de buscar alternativas sostenibles mediante el  
aprovechamiento de residuos agroindustriales  
reutilizables como materia prima ecológica  
(FAO, 2020). La cáscara de naranja es uno de  
los residuos orgánicos más generados en  
hogares e industrias procesadoras de alimentos.  
Este residuo contiene fibras naturales y  
Sumário  
O objetivo do presente estudo foi avaliar o  
aproveitamento da casca de laranja (Citrus ×  
sinensis) na fabricação de papel ecológico como  
estratégia de desenvolvimento sustentável, por  
meio da caracterização de suas propriedades  
físico-químicas e da percepção social do  
produto.  
Aplicou-se  
um  
delineamento  
inteiramente casualizado (DIC) com quatro  
tratamentos (0, 30, 40 e 50 % de polpa de casca  
de laranja combinada com polpa de papel  
reciclado) e três repetições, gerando doze  
unidades  
experimentais;  
avaliaram-se  
a
gramatura, a espessura e a rigidez à flexão do  
papel produzido, além de aplicar uma pesquisa  
de satisfação a comerciantes da região de  
Tacna. Os resultados mostraram um aumento  
significativo e diretamente proporcional da  
gramatura (de 75,3 a 86,3 g/m²), da espessura  
(de 0,089 a 0,129 mm) e da rigidez, expressa  
como um menor ângulo de flexão (de 33,5° a  
24,0°), conforme aumentava a concentração de  
casca de laranja, confirmado por análise de  
variância e teste de Tukey (p < 0,05). A  
compuestos  
celulósicos  
que  
pueden  
aprovecharse en la elaboración de papel  
ecológico. El reciclaje de residuos orgánicos  
contribuye a reducir la contaminación y a  
promover la economía circular (Aguilar y  
Castro, 2019). En este contexto, el presente  
estudio tiene como objetivo evaluar el  
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aprovechamiento de la cáscara de naranja en la  
fabricación de papel ecológico como estrategia  
de desarrollo sostenible. Para ello, se aplicó un  
método experimental basado en la recolección,  
el secado, el procesamiento y la transformación  
de la cáscara de naranja en pulpa para la  
elaboración de papel artesanal. Posteriormente,  
se analizaron sus características fisicoquímicas  
y su viabilidad como alternativa ecológica  
frente al papel convencional, además de su nivel  
de aceptación entre potenciales usuarios.  
procesos  
de  
obtención  
de  
celulosa  
y
nanocelulosa (Espinosa et al., 2022; Revathi et  
al., 2025).  
Materiales y Métodos  
La presente investigación corresponde a un  
estudio experimental de carácter cuantitativo,  
con un diseño completamente aleatorio (DCA),  
en el cual se evaluó como factor principal la  
concentración de cáscara de naranja (Citrus ×  
sinensis) en la composición de la pulpa de  
papel. Para ello, se consideraron cuatro niveles:  
T0 (0 %, control), T1 (30 %), T2 (40 %) y T3  
(50 %), con tres repeticiones por cada  
tratamiento, lo que generó un total de doce  
Los resultados de esta investigación buscan  
contribuir  
al  
desarrollo  
de  
alternativas  
sostenibles para el manejo de residuos  
orgánicos y promover el uso de materiales  
unidades  
experimentales.  
El  
estudio  
se  
biodegradables,  
relevante sobre  
aportando  
información  
ambiental,  
desarrolló en tres fases: (i) recolección y  
acondicionamiento de la materia prima, (ii)  
elaboración de la pulpa y fabricación del papel  
mediante la incorporación de cáscara de naranja  
al papel reciclado y (iii) evaluación de las  
propiedades fisicoquímicas del producto final  
(Martínez y López, 2022).  
innovación  
reutilización de residuos y desarrollo sostenible.  
La industria citrícola mundial genera cada año  
millones de toneladas de residuos, de los cuales  
la cáscara puede representar cerca de la mitad  
del peso del fruto, y gran parte de este volumen  
termina en corrientes de bajo valor o en vertidos  
que contribuyen a problemas de contaminación  
y a emisiones de gases de efecto invernadero  
(Bertolo et al., 2025; Espinosa et al., 2022).  
La población estuvo constituida por residuos de  
cáscara de naranja (Citrus × sinensis)  
procedentes de puestos de venta de jugo y  
refresco de naranja de la región de Tacna. La  
muestra fue de carácter no probabilístico e  
intencional y estuvo conformada por 5 kg de  
cáscara de naranja fresca y 10 kg de papel  
reciclado, específicamente hojas bond de 75 a  
80 g/m², seleccionadas por ser las de mayor  
disponibilidad comercial en la región. Como  
criterios de inclusión se consideraron: (i)  
cáscaras sin daño mecánico y (ii) ausencia de  
tratamientos químicos o pesticidas. Por otra  
parte, se excluyeron los especímenes que  
presentaron signos de descomposición fúngica  
o bacteriana, así como aquellos con deterioro  
ocasionado por plagas (Silva et al., 2023). La  
materia prima se acondicionó mediante el corte  
manual de las cáscaras en fragmentos pequeños,  
Diversas revisiones recientes coinciden en que  
estos residuos, ricos en celulosa, hemicelulosa,  
pectina y compuestos fenólicos, constituyen  
una biomasa estratégica para desarrollar  
materiales sostenibles, aunque señalan que su  
aprovechamiento sigue siendo limitado frente al  
crecimiento de la demanda global de empaques  
y materiales fibrosos de origen renovable  
(Bertolo et al., 2025; Revathi et al., 2025). En  
particular, se ha puesto énfasis en la elaboración  
de biopelículas y empaques activos a partir de  
subproductos  
cítricos,  
mientras  
que  
aplicaciones como la fabricación de papel  
ecológico continúan poco exploradas, a pesar de  
la compatibilidad de la cáscara de naranja con  
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los cuales fueron posteriormente licuados con  
agua hasta obtener una pulpa homogénea. De  
forma paralela, el papel reciclado fue  
considerados para el desarrollo del estudio. El  
tratamiento 1 (T0) correspondió a la prueba  
blanca, representada por hoja bond. El  
tratamiento 2 (T1) estuvo conformado por una  
mezcla de 10 % de pulpa de cáscara de naranja  
y pulpa de papel; el tratamiento 3 (T2) estuvo  
constituido por una mezcla de 20 % de pulpa de  
cáscara de naranja y pulpa de papel; y el  
tratamiento 4 (T3) estuvo conformado por una  
mezcla de 30 % de pulpa de cáscara de naranja  
y pulpa de papel.  
desintegrado en una licuadora con agua hasta  
obtener la pulpa base. Ambas pulpas se  
combinaron de acuerdo con las proporciones  
establecidas para cada tratamiento, presentadas  
en la Tabla 1, y se homogeneizaron hasta  
alcanzar una consistencia relativamente espesa  
(Campos y Vega, 2022). En la Tabla 1 se  
presentan los tratamientos y las repeticiones  
Tabla 1. Tratamiento y repeticiones para el desarrollo de la investigación  
Tratamientos  
Pulpa de naranja (%)  
Repeticiones  
R2  
R1  
R3  
T0  
T1  
T2  
T3  
0
30  
40  
50  
Fuente: Elaboración propia.  
fisicoquímicos fueron procesados mediante un  
análisis de varianza (ANOVA) de una vía para  
determinar diferencias significativas entre  
tratamientos (nivel de significancia α = 0,05).  
La normalidad de los datos fue verificada  
mediante la prueba de Shapiro-Wilk (p > 0,05)  
y la homogeneidad de varianzas mediante la  
prueba de Levene (p > 0,05). Cuando se  
encontraron diferencias significativas, se aplicó  
la prueba de comparación múltiple de Tukey al  
95 % de confianza para identificar los pares de  
tratamientos diferentes (García et al., 2023;  
Mendoza et al., 2023). Los resultados de la  
encuesta de satisfacción se analizaron mediante  
frecuencias absolutas y se procesaron según la  
disponibilidad y aceptación voluntaria de los  
comerciantes, considerando un margen de error  
estimado de ±12 % con un 95 % de confianza.  
El papel se formó sobre un bastidor de rejilla  
fina y tensada, con dimensiones de 21 x 29,7 cm  
(formato A4). Las hojas se prensaron a  
temperatura ambiente (22 ± 2 °C) durante 2  
horas a una presión de 5 kg/cm² y,  
posteriormente, se secaron a temperatura  
ambiente durante 4 horas. La medición de las  
variables de respuesta se realizó mediante el  
análisis de tres propiedades fisicoquímicas del  
papel producido, todas ellas determinadas por  
triplicado: (i) gramaje (g/m²), conforme a la  
norma ISO 536 (Organización Internacional de  
Normalización, 2012); (ii) espesor (mm); y (iii)  
rigidez de flexión, expresada como el ángulo de  
flexión (°).  
Adicionalmente, se aplicó una  
encuesta de satisfacción a 35 comerciantes de  
puestos de venta de jugo y refresco de naranja  
de la región de Tacna (46,7 % de un total de 75  
puestos identificados), mediante un muestreo  
no probabilístico por conveniencia, con el fin de  
recoger su percepción sobre la apariencia  
visual, la consistencia al tacto, la resistencia  
percibida y la viabilidad del papel ecológico  
frente al papel convencional. Los datos  
Resultados y Discusión  
Recolección de materia prima. Se logró  
recolectar y acondicionar 5 kg de cáscara de  
naranja y 10 kg de papel reciclado, los cuales  
fueron  
transformados  
mediante  
procesos  
mecánicos (corte, licuado y mezclado con agua)  
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en pulpa homogénea apta para la elaboración de  
Campos y Vega (2022), quienes señalan que la  
incorporación de fibras lignocelulósicas de  
papel ecológico, lo que evidencia la viabilidad  
técnica de este residuo orgánico como materia  
prima alternativa.  
residuos  
agroindustriales  
incrementa  
la  
densidad superficial de las láminas de papel al  
aportar mayor cantidad de sólidos fibrosos por  
unidad de área.  
Tabla 2. Gramaje (g/m²) según concentración  
de cáscara de naranja.  
Tabla 5. Gramaje (g/m²) según concentración  
Repeticiones  
Tratamientos  
Concentración  
de cáscara de naranja.  
R1  
75  
78  
82  
86  
R2  
76  
79  
81  
87  
R3  
75  
78  
83  
86  
T0  
T1  
T2  
T3  
0
Repeticiones  
Tratamientos Concentración  
30  
40  
50  
R1  
R2  
R3  
T0  
T1  
T2  
T3  
0
0,090 0,086 0,091  
0,098 0,101 0,099  
0,112 0,114 0,111  
0,128 0,131 0,127  
30  
40  
50  
Fuente: Elaboración propia.  
Tabla 3. Análisis de varianza (ANOVA) para  
gramaje según concentración de cáscara de  
naranja.  
Fuente: Elaboración propia.  
Tabla 6. Análisis de varianza (ANOVA) para  
espesor según concentración de cáscara de  
naranja.  
Suma de  
cuadrados  
Cuadrado  
medio  
Fuente  
GL  
F / p  
Entre  
grupos  
F = 135,33;  
p < 0,001  
203,000  
3
67,667  
0,500  
Suma de  
cuadrados  
Cuadrado  
medio  
Fuente  
GL  
F / p  
Intra  
grupos  
Total  
4,000  
8
Entre  
grupos  
F = 220,06;  
p < 0,001  
0,00258  
3
0,00086  
207,000  
11  
(corr.)  
Intra  
grupos  
Total  
0,00003  
0,00261  
8
0,000004  
Fuente: Elaboración propia.  
11  
(corr.)  
Tabla 4. Prueba de rangos múltiples de Tukey  
(95 %) para gramaje según concentración de  
cáscara de naranja.  
Fuente: Elaboración propia.  
Tabla 7. Prueba de rangos múltiples de Tukey  
(95 %) para espesor según concentración de  
cáscara de naranja  
Tratamiento  
N
Media  
Grupo homogéneo  
T0 (0 %)  
T1 (30 %)  
T2 (40 %)  
T3 (50 %)  
3
3
3
3
75,33  
78,33  
82,00  
86,33  
A
B
C
D
Tratamiento  
T0 (0 %)  
N
3
3
3
3
Media  
0,089  
0,099  
0,112  
0,129  
Grupo homogéneo  
A
B
C
D
T1 (30 %)  
T2 (40 %)  
T3 (50 %)  
Fuente: Elaboración propia.  
Fuente: Elaboración propia.  
El gramaje aumentó de forma significativa y  
directamente proporcional a la concentración de  
cáscara de naranja incorporada (F = 135,33; p <  
0,001), con diferencias significativas entre  
todos los pares de tratamientos (Tukey, p <  
0,05). El tratamiento T3 (50 %) alcanzó un  
incremento de 14,6 % respecto al control (T0),  
lo que es consistente con lo reportado por  
Página 20  
El espesor mostró una relación directa con la  
concentración de cáscara incorporada (F =  
220,06;  
p
<
0,001),  
con  
diferencias  
significativas entre todos los tratamientos. El  
incremento relativo en espesor (45 % entre T0  
y T3) fue superior al incremento relativo en  
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gramaje (14,6 %), lo que sugiere que la cáscara  
agua y a la menor capacidad de refino de las  
fibras cortas de la cáscara en comparación con  
las fibras del papel reciclado (Espinosa et al.,  
2022; García et al., 2023).  
de naranja genera una estructura más porosa y  
menos compacta en la lámina de papel,  
posiblemente asociada a la mayor retención de  
Tabla 8. Rigidez de flexión (°) según concentración de cáscara de naranja.  
Repeticiones  
R2  
Tratamientos  
Concentración  
R1  
R3  
T0  
T1  
T2  
T3  
0
33,8  
32,5  
28,3  
24,1  
33,6  
33,2  
27,8  
23,6  
33,1  
32,8  
28.5  
24,3  
30  
40  
50  
Fuente: Elaboración propia.  
Tabla 9. Análisis de varianza (ANOVA) para rigidez de flexión según concentración de cáscara de  
naranja.  
Fuente  
Suma de cuadrados  
176,940  
GL  
3
Cuadrado medio  
58,980  
F / p  
Entre grupos  
Intra grupos  
Total (corr.)  
F = 459,58; p < 0,001  
1,027  
8
0,128  
177,967  
11  
Fuente: Elaboración propia.  
Tabla 10. Prueba de rangos múltiples de Tukey (95 %) para rigidez de flexión según concentración de  
cáscara de naranja.  
Tratamiento  
N
3
3
3
3
Media  
33,50  
32,83  
28,20  
24,00  
Grupo homogéneo  
T0 (0 %)  
T1 (30 %)  
A
A
B
C
T2 (40 %)  
T3 (50 %)  
Fuente: Elaboración propia.  
La rigidez de flexión mejoró (menor ángulo de  
flexión) conforme aumentó la concentración de  
cáscara de naranja (F = 459,58; p < 0,001). Sin  
embargo, a diferencia de lo observado en  
gramaje y espesor, la comparación de Tukey  
mostró que T0 y T1 (30 %) no presentaron  
diferencias estadísticamente significativas entre  
sí (p > 0,05), por lo que el efecto de la cáscara  
sobre la rigidez solo se hace estadísticamente  
notorio a partir de concentraciones de 40 % o  
más. El tratamiento T3 (50 %) presentó el  
menor ángulo de flexión (24,0°), es decir, el  
papel más rígido y resistente a la deformación,  
lo cual es consistente con lo señalado por  
Martínez y López (2022) respecto a que las  
fibras de residuos agrícolas ricas en pectina y  
hemicelulosa favorecen enlaces interfibrilares  
que incrementan la rigidez estructural del papel.  
La valorización de la cáscara de naranja se vio  
respaldada  
por  
la  
percepción  
de  
los  
comerciantes encuestados: el tratamiento T2  
(40 %) obtuvo la mayor aceptación en  
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apariencia visual (15/35), consistencia al tacto  
resistencia percibida (12/35), coincidiendo con  
(17/35)  
y
viabilidad  
(16/35),  
frente  
al  
papel  
que el  
los resultados de laboratorio, en los que T3  
presentó las mejores propiedades mecánicas  
objetivas.  
convencional  
mientras  
tratamiento T3 (50 %) fue el más valorado en  
Tabla 11. Encuesta de satisfacción en relación con el tipo de papel.  
N°  
Ítem  
T0  
T1  
10  
9
T2  
15  
17  
9
T3  
2
Total  
35  
La apariencia visual del papel me  
resulta agradable.  
1
8
Al tacto, el papel presenta una  
consistencia firme y agradable.  
El papel se percibe resistente y no  
se rompe fácilmente al doblarlo.  
Consideraría este papel como una  
alternativa viable frente al papel  
convencional.  
2
7
2
35  
3
8
6
12  
35  
4
11  
4
16  
4
35  
Fuente: Elaboración propia.  
Esto sugiere que, si bien T3 ofrece el mejor  
desempeño técnico, T2 representa un mejor  
equilibrio entre desempeño y aceptación  
sensorial, lo que resulta relevante para una  
eventual escalabilidad comercial del producto,  
en línea con lo señalado por Revathi et al.  
(2025) sobre la importancia de equilibrar las  
propiedades funcionales y la aceptación del  
consumidor en el desarrollo de materiales  
derivados de residuos cítricos.  
gramaje, el espesor y la rigidez del papel  
producido. El tratamiento T3 (50 %) alcanzó los  
valores más altos en gramaje (86,3 g/m²) y  
espesor (0,129 mm), y el menor ángulo de  
flexión (24,0°), es decir, la mayor rigidez, con  
un incremento de 14,6 % en gramaje respecto al  
control. Las pruebas de ANOVA y Tukey (p <  
0,05) confirmaron diferencias estadísticamente  
significativas entre tratamientos en las tres  
propiedades evaluadas, salvo entre T0 y T1 (30  
%) en rigidez, donde la diferencia no fue  
significativa.  
Conclusiones  
De los resultados obtenidos, de su análisis y de  
su discusión, se pueden establecer las siguientes  
conclusiones sobre el aprovechamiento de la  
cáscara de naranja (Citrus × sinensis) en la  
fabricación de papel ecológico: Se logró  
recolectar y acondicionar exitosamente cáscara  
de naranja procedente de puestos de venta de  
jugo en la región de Tacna, transformándola  
mediante procesos mecánicos (corte, licuado y  
mezclado con agua) en pulpa homogénea apta  
para la elaboración de papel ecológico, lo que  
demuestra la viabilidad técnica de este residuo  
orgánico como materia prima alternativa. La  
caracterización fisicoquímica evidenció una  
relación directamente proporcional entre la  
concentración de cáscara de naranja y el  
La valorización de la cáscara de naranja se  
reforzó con la percepción social del producto:  
en la encuesta aplicada a 35 comerciantes, el  
tratamiento T2 (40 %) obtuvo la mayor  
aceptación en apariencia visual, consistencia al  
tacto y viabilidad frente al papel convencional,  
mientras que T3 (50 %) fue el más valorado en  
resistencia percibida, coincidiendo con los  
resultados de laboratorio. Esto indica que T3  
ofrece las mejores propiedades mecánicas,  
mientras que T2 representa un mejor equilibrio  
entre desempeño técnico y aceptación social,  
respaldando la viabilidad del papel ecológico a  
base de cáscara de naranja como alternativa  
sostenible frente a los residuos agroindustriales  
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Ciencia y Educación  
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)  
Vol. 7 No. 8.1  
Edición Especial VIII 2026  
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13  
estandarizar el proceso de acondicionamiento  
de la cáscara, controlando variables como el  
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Alimentación y la Agricultura.  
de  
garantizar  
una  
pulpa  
homogénea  
y
reproducible entre lotes de producción.  
Para futuros estudios, se sugiere ampliar la  
evaluación a concentraciones superiores al 50  
% e incorporar propiedades adicionales, como  
resistencia a la tracción, absorción de agua y  
capacidad de escritura, con el fin de determinar  
el rango óptimo de adición de cáscara de naranja  
según la aplicación del papel. Asimismo, se  
recomienda replicar la encuesta de percepción  
social con una muestra probabilística que  
garantice representatividad frente a los 75  
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Esta obra está bajo una licencia de  
Creative Commons Reconocimiento-No Comercial  
4.0 Internacional. Copyright © Johan Jesús Peña  
Mamani, David Elard Callusani Condori, Gina  
Milagros Arocutipa Phatti.  
Declaraciones éticas y editoriales del artículo  
Contribución de los autores (Taxonomía CRediT)  
Johan Jesús Peña Mamani: conceptualización de la investigación, formulación de los objetivos, diseño metodológico, desarrollo del proceso  
investigativo, recolección y curación de los datos.  
David Elard Callusani Condori: análisis formal e interpretación de los resultados, elaboración de tablas y representaciones gráficas, redacción del  
borrador original del manuscrito, revisión crítica del contenido científico, edición final del artículo y supervisión integral del estudio.  
Gina Milagros Arocutipa Phatti: conceptualización de la investigación, formulación de los objetivos, diseño metodológico, desarrollo del proceso  
investigativo, recolección y curación de los datos.  
Declaración de conflicto de intereses  
Los autores declaran que no existe conflicto de intereses en relación con la investigación presentada, la autoría del manuscrito ni la publicación del  
presente artículo.  
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La presente investigación no recibió financiamiento específico de agencias públicas, comerciales o de organizaciones sin fines de lucro. En caso de  
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