Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Ediciòn Especial
2025
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EVALUACIÓN DEL ESTATUS MICROMINERAL EN BOVINOS DE ENGORDE
CEBUINOS (BOS INDICUS) EN SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS
EVALUATION OF TRACE ELEMENTS STATUS OF GROWING-FINSHING ZEBU (BOS
INDICUS) CATTLE OF SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS
Autores: ¹Diego Fernando Luna Narváez, ²Yolanda Mercedes Cedeño Procel, ³Arnulfo Rigoberto
Portilla Narváez y 4Juan Alberto Vargas Tipán.
¹ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-6429-9107
²ORCID ID: https://orcid.org/0000-0001-8378-3896
²ORCID ID: https://orcid.org/0000-0001-8665-1848
4ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-6327-5875
¹E-mail de contacto: dluna@uce.edu.ec
²E-mail de contacto: ymcedeno@uce.edu.ec
³E-mail de contacto: arportilla@uce.edu.ec
4E-mail de contacto: javargas@uce.edu.ec
Afiliación:¹* ²*³*4*Universidad Central del Ecuador, (Ecuador).
Articulo recibido: 3 de Abril del 2025
Articulo revisado: 8 de Abril del 2025
Articulo aprobado: 10 de Mayo del 2025
¹Doctor en Medicina Veterinaria y Zootecnia graduado de la Universidad Central del Ecuador, (Ecuador). Máster Universitario en
Investigación en Medicina y Sanidad Veterinarias, graduado en la Universidade de Santiago de Compostela (España). Doctor dentro del
Programa de Doctorado en Medicina y Sanidad Veterinaria graduado en la Universidade de Santiago de Compostela (España).
²Médico Veterinario y Zootecnista graduada de la Universidad Central del Ecuador, (Ecuador). Máster Universitario en Investigación en
Medicina y Sanidad Veterinarias graduada en la Universidade de Santiago de Compostela (España). Doctor dentro del Programa de
Doctorado en Medicina y Sanidad Veterinaria graduado en la Universidade de Santiago de Compostela (España).
³Químico de Alimentos graduado en la Universidad Central del Ecuador, (Ecuador). Magíster en Ciencia de los Alimentos, graduado en
la Universidad Central del Ecuador, (Ecuador).
4Doctor en Medicina Veterinaria y Zootecnia graduado de la Universidad Central del Ecuador, (Ecuador). Magíster en Producción Animal
graduado en la Universidad Central del Ecuador, (Ecuador). Especialista en Reproducción Bovina graduado de la Universidad Central
del Ecuador, (Ecuador).
Resumen
El objetivo del presente estudio fue evaluar las
concentraciones de micro minerales esenciales
(Se, Cu, Fe, Mn, Zn, Co y Mo) en suero
sanguíneo de toretes cebuinos, engordados a
base de pasto saboya (Megathyrsus maximus)
en la región de Santo Domingo de los
Tsáchilas. Se tomaron muestras de la vena
caudal en 12 toretes (12% del rebaño) de 20 a
24 meses de edad, seleccionados
aleatoriamente; para la determinación de
niveles plasmáticos de los microelementos
mediante la técnica de espectrometría de masas
con fuente de plasma acoplado (ICP-MS);
además se evaluaron las concentraciones de
(Fe, Cu, Zn, Mn Se) en muestras de forraje y la
determinación de los niveles de (Fe, Mn, Cu y
Zn) en suelo mediante la técnica de absorción
atómica. Únicamente se encontraron 3
animales con deficiencias marginales de cobre
y 6 con exceso de molibdeno, en ninguno de los
dos casos llega al 70% de las muestras
analizadas por lo que se concluye que no
existen deficiencias ni excesos de micro
minerales en el rebaño muestreado. Los niveles
de Co, Fe, Mn, Se y Zn se encontraron dentro
de los valores de referencia.
Palabras clave: Microminerales, Suero,
Cebuinos, Espectrometría de masas,
Nutrición.
Abstract
The purpose of this study was to evaluate
serum levels of essential microminerals (Se,
Cu, Fe, Mn, Zn, Co and Mo) in Zebu beef cattle
bulls fed on Saboya grass (Megathyrsus
maximus) in the region of Santo Domingo de
los Tsáchilas. Blood samples were taken from
the caudal vein of 12 randomly selected bulls
(12% of the herd) aged 20 to 24 months; to
determine plasma levels of microelements
using Inductively coupled plasma-mass
spectrometry (ICP-MS); in addition,
concentrations of (Fe, Cu, Zn, Mn Se) in fodder
samples were evaluated, and levels of (Fe, Mn,
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Cu Zn) in soil were determined using the
atomic absorption spectrometry technique.
Only three (3) animals were found to have
marginal copper deficiencies and six (6) with
molybdenum excess; in neither case did the
amount reach 70% of analyzed samples.
Therefore, it is concluded that there were no
micromineral deficiencies or excesses in the
sampled herd. Levels of Co, Fe, Mn, Se, and Zn
were found within reference values.
Keywords: Trace elements, Serum, Zebu,
ICP-MS, Nutrition.
Sumário
O objetivo deste estudo foi avaliar as
concentrações de microminerais essenciais (Se,
Cu, Fe, Mn, Zn, Co e Mo) no soro sanguíneo
de touros zebuínos, engordados em capim
saboya (Megathyrsus maximus) na região de
Santo Domingo de los Tsáchilas. Foram
coletadas amostras da veia caudal de 12 touros
(12% do rebanho) com idade entre 20 e 24
meses, selecionados aleatoriamente; para a
determinação de níveis plasmáticos de
microelementos usando a técnica de
espectrometria de massa acoplada a plasma
(ICP-MS); Além disso, as concentrações de
(Fe, Cu, Zn, Mn Se) em amostras de forragem
foram avaliadas e os teores de (Fe, Mn, Cu e
Zn) no solo foram determinados pela técnica de
absorção atômica. Foram encontrados apenas 3
animais com deficiências marginais de cobre e
6 com excesso de molibdênio, não atingindo
em nenhum dos casos 70% das amostras
analisadas, concluindo-se que não há
deficiências ou excessos de microminerais no
rebanho amostrado. Os teores de Co, Fe, Mn,
Se e Zn foram encontrados dentro dos valores
de referência.
Palavras-chave: Microminerais, Soro, Zebu,
Espectrometria de massas, Nutrição.
Introducción
La importancia de los micro minerales (Se, Cu,
Fe, Mn, Zn, Co y Mo) para las funciones de
crecimiento, producción de leche, carne,
reproducción y sanidad en los bovinos es muy
conocida (Blanco et al., 2009), a pesar de esto,
existen muy pocos trabajos en nuestro país que
determinen su deficiencia o exceso para cada
tipo de ganado y región geográfica. La
Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas es
una de las zonas del Ecuador con gran número
de unidades de producción de carne en el país
sin embargo es escasa la información sobre el
estatus mineral de estos animales en relación a
las concentraciones de elementos traza en el
suelo y el forraje que consumen (Amangandi et
al., 2023). Sin embargo, no todas las
deficiencias de elementos esenciales (Se, Cu,
Fe, Mn, Zn, Co y Mo) se manifiestan
clínicamente, en la mayoría de casos, estas son
subclínicas lo cual dificulta su diagnóstico
(Blanco et al., 2009). En orden de importancia
nutricional y clínica están: el selenio (Se) que
forma parte estructural de la glutatión
peroxidasa, enzima muy importante para
contrarrestar el estrés oxidativo, esta enzima
tiene una función antioxidante por inhibición y
destrucción de peróxidos, contribuyendo a la
integridad de la membrana celular y
protegiendo de daños al ADN, e interviene en la
integridad de la respuesta inmune (Wintergerst
et al., 2007), cuando existe una deficiencia de
selenio pueden presentarse retenciones de
placenta, metritis, fallo en la reproducción y
retraso en el crecimiento (Surai, 2006).
El cobre (Cu) es componente estructural y
cofactor de varias enzimas como la Citocromo
C oxidasa la cual participa en la producción de
ATP mitocondrial. El superóxido dismutasa que
actúa en la defensa inmune e inactivación de
especies reactivas del oxígeno. La tirosinasa,
responsable de la síntesis de melanina; y lisil
oxidasa, muy importante en la formación de
tejido conectivo. Además, otras enzimas
contienen cobre y promueven funciones vitales
en el crecimiento, inmunidad, y un
funcionamiento correcto del sistema nervioso
(Prohaska et al., 2012). El zinc (Zn) es el
elemento traza más abundante a nivel
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intracelular, forma parte de muchas enzimas
como superóxido dismutasa y actúa como
catalizador, por lo que regula varias funciones
en el organismo, además es muy importante en
la división celular e interpretación del código
genético (Prohaska et al., 2012); así las
deficiencias de zinc en bovinos se manifiestan
con alteraciones dermatológicas como la
paraqueratosis cutánea, pérdida del apetito,
disminución del crecimiento, caída de la
producción láctea, cojeras e inmunosupresión
(Miller, 1970).
El manganeso (Mn) es esencial en el grupo de
enzimas que están involucradas en la función
inmunitaria, nerviosa y en la protección
antioxidante como una parte integral de la Mn
superóxido dismutasa y en el metabolismo de
lípidos y carbohidratos (Horsburgh et al., 2002),
cuando existe deficiencia de manganeso en
animales domésticos, ésta se manifiesta por la
falta de crecimiento por anormalidades óseas,
ataxia del recién nacido y disturbios de la
función reproductiva (Keen et al., 1994). El
cobalto (Co) es componente de la vitamina B12
que es cofactor de las dos principales enzimas
en la gluconeogénesis y metabolismo de grasas
(Silva et al., 2021), la deficiencia de cobalto se
manifiesta como deficiencia de vitamina B12 en
los rumiantes, con una disminución del apetito,
baja conversión alimenticia, bajo crecimiento,
pérdida de peso, lipidosis hepática, anemia,
inmunosupresión y fallo de la función
reproductiva (Stangl et al., 1999).
El hierro (Fe) es un nutriente esencial que se
requiere para una amplia variedad de procesos
metabólicos y se encuentra en todas las células
del cuerpo. Una gran proporción se encuentra
como componente de la hemoglobina y
mioglobina (Joerling et al., 2019), su
deficiencia es normalmente dividida en tres
estados: estado 1 disminución de las reservas de
hierro en tejidos; estado 2 caracterizado por la
reducción de hierro en el suero y aumento de la
capacidad de ligar hierro; y estado 3
caracterizado por anemia (Joerling et al., 2019).
El molibdeno (Mo) cumple su función
activando enzimas como la xantina
deshidrogenasa, sulfato oxidasa y aldehído
oxidasa (Kośla et al., 2019), es importante
recalcar que, en los rumiantes, se da una
interacción de tres vías entre cobre, molibdeno
y azufre que determina la susceptibilidad del
animal en pastoreo a la hipocuprosis, mediante
la formación en el rumen de complejos triples,
cobre tiomolibdatos que determinan la
tolerancia al exceso de molibdeno (Suttle,
2010). Estos microminerales son muy
importantes en la inmunidad mediada por
células ya que actúan en la integridad de los
epitelios, migración de leucocitos y fagocitosis
de bacterias(Palomares et al., 2022).
Por todo lo expuesto es importante conocer el
estatus de los elementos traza. Una de las
maneras de realizarlo es en el suero sanguíneo
debido a la facilidad de la obtención de la
muestra, aunque también se pueden analizar en
leche y en muestras de órganos como el hígado
donde se metabolizan muchos oligoelementos y
actúa como un reservorio de cobre y selenio
principalmente, siendo una excelente muestra,
sin embargo, es más difícil de obtener y se
requiere de un mayor equipamiento para su
procesamiento. Los desbalances de
microminerales constituyen un problema de
rebaño que se debe analizar desde el punto de
vista nutricional, para esto se debe tomar una
muestra homogénea (misma funcionalidad
racial, edad y estado fisiológico) y
representativa, que se consigue con muestrear
del 10 al 15 % de la población en estudio(Guyot
et al., 2009; Herdt y Hoff, 2009), para la
interpretación de resultados de excesos o
deficiencias de los elementos traza, se considera
como significativo el resultado cuando más del
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70% de las muestras analizadas presentan
valores fuera de los rangos normales (Guyot et
al., 2009). Para el análisis de la concentración
de microminerales actualmente se prefiere la
técnica por espectrometría de masas con fuente
de plasma acoplado (ICP-MS) ya que es
multielemental y tiene muchas ventajas por su
precisión, rapidez y bajo costo en comparación
con otras como la de absorción atómica.
Tabla 1. Resultados obtenidos
Elemento
Unidad
Método
ICP-MS
(Herd &
Hoff,.2011)
Absorción
atómica (Puls
R.,1994)
Cobalto
ug/L
0.17-2.0
0.9-15
Cobre
mg/L
0.6-1.1
0.6-1.5
Hierro
mg/L
1.1-2.5
1.3-2.5
Manganeso
ug/L
0.9-6.0
6.0-70
Molibdeno
ug/L
2.0-35
10-100
Selenio
ug/L
65-140
80-300
Zinc
mg/L
0.6-1.9
0.8-1.4
Fuente: elaboración propia
En este estudio se realizó el análisis desde el
punto de vista nutricional y por tanto es
importante tomar también muestras de pasto
para estudiar su aporte para satisfacer las
necesidades de los elementos traza, esta muestra
debe ser del forraje que consume el animal
evitando las raíces (Cseh, 2015), se
complementa con el análisis del suelo ya que la
composición del pasto varía según el tipo de
suelo (Amangandi et al., 2023). Se conoce que
existen diferencias en el metabolismo mineral
dependiendo de la raza ya que las razas lecheras
presentan un estado catabólico aumentado en
tanto que en las de carne predomina el estado
anabólico(Bellmann et al., 2004). El pasto
saboya (Megathyrsus maximus) es el que
predomina en la región del trópico en Ecuador
a continuación se presenta en la Tabla 2. los
valores nutricionales y de concentración de
microminerales.
Tabla 2. Valores nutricionales pasto Saboya
(Megathyrsus maximus)
Nutriente
Materia seca (%)
Proteína bruta
(%)
Extracto etéreo
(%)
Fibra bruta (%)
Cenizas (%)
Extracto libre de
nitrógeno (%)
Mineral
Calcio
Fósforo
Potasio
Magnesio
Nitrógeno
Azufre
Zinc
Cobre
Hierro
Manganeso
Boro
Fuente: elaboración propia
En un trabajo realizado con ganado Nellore se
determinaron los requerimientos para
mantenimiento y crecimiento, tomando en
cuenta la retención y excreción de los
microminerales en los siguientes valores en
ug/kg de peso corporal: 163 para el cobre, 2097
para el hierro, 32.3 para el manganeso, 3.72
para el selenio, 669 para el zinc y 18.4 para
cobalto (Costa et al., 2004). Tomando en cuenta
el requerimiento por kilogramo de materia seca
de estos siete elementos traza según el National
Academies of Sciences se muestra en la Tabla
3.
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Tabla 3. Requerimientos por Kg/MS
Micromineral
Recomendación (Kg/MS)
Cobalto
0.10 - 0.15
Cobre
5 - 15
Hierro
50 - 80
Manganeso
30 - 50
Molibdeno
2 - 5
Selenio
0.3
Zinc
30 - 40
Fuente: (National Academies of Sciences et al.,
2016)
El objetivo del presente estudio fue realizar el
análisis del estatus micromineral (Se, Cu, Fe,
Mn, Zn, Co y Mo) de toretes mezcla de cebuino
en la zona de Santo Domingo de los Tsáchilas y
establecer si existen excesos o deficiencias de
estos en el suero sanguíneo, además de realizar
la determinación de la concentración de algunos
elementos en los pastos y en el suelo en una de
las zonas principalmente dedicada al engorde de
ganado vacuno de carne con este tipo de
animales.
Materiales y Métodos
El estudio se realizó en la Hacienda San Vicente
ubicada en el kilómetro 23 de la vía Chone,
cercano al recinto Nuevo Israel cantón Santo
domingo de los Colorados provincia de Santo
Domingo de los Tsáchilas lat-
79.36201104595281, long-
0.25011032135997496. Los toretes
muestreados corresponden al 12 % de animales
de un lote de 100 de acuerdo a lo descrito por
Herdt y Hoff (2011) con un rango de edad de 20
a 24 meses, cruces de razas cebuinas;
alimentados a pastoreo con pasto Saboya
(Megathyrsus maximus) a los que se les
suplemento sal (cloruro de sodio), fosfato di
cálcico y urea diariamente, los mismos que se
encontraban vacunados contra fiebre aftosa,
pasteurelosis y clostridiosis, además de
desparasitaciones trimestrales.
Las muestras de sangre se tomaron de la vena
coccígea, se separó el suero por centrifugación,
para luego almacenarlo a -20°C hasta la
realización de la digestión ácida con ácido
nítrico y peróxido de hidrógeno descrita por
(Luna et al., 2019), para eliminar toda la materia
orgánica. Las muestras digeridas fueron
transportadas para su análisis en el en el
laboratorio de análisis mineral de la facultad de
veterinaria, campus Lugo de la Universidad de
Santiago de Compostela en España mediante la
técnica de espectrometría de masas con fuente
de plasma acoplado (ICP-MS). También se
tomaron varias muestras del pasto para su
análisis en los laboratorios de nutrición animal
de la facultad de ciencias agrícolas y del área
ambiental de la facultad de ciencias químicas de
la Universidad Central del Ecuador mediante la
técnica de absorción atómica. Finalmente se
muestreo el suelo que fue analizado en el
laboratorio de suelos de la facultad de ciencias
agrícolas de la Universidad Central del Ecuador
utilizando la técnica de espectrofotometría de
absorción atómica.
Resultados y Discusión
En la Tabla 4. se describen las concentraciones
de los elementos Co, Cu, Fe, Mn, Mo, Se y Zn
obtenidos en las muestras analizadas; los
valores señalados en rojo corresponden a los
animales que se encuentran por debajo del
parámetro de referencia descritos por Herdt y
Hoff (2011) y en azul aquellos que se
encuentran por arriba de estos. Se observa que
en ninguno de los casos el número de animales
con concentraciones fuera de los rangos
descritos supera al 70% de la muestra por lo
tanto se puede asumir que el rebaño no presenta
exceso o deficiencia nutricional en los
elementos analizados.
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Tabla 4. Concentración sérica de microminerales esenciales en toretes de engorde en Santo Domingo
de los Tsáchilas
N° Muestra
Co (µg/L)
Cu (mg/L)
Fe (mg/L)
Mn (µg/L)
Mo (µg/L)
Se (µg/L)
Zn (µg/L)
Toros-ST 1
0,16
0,564
2,15
5,38
33,1
95,2
0,882
Toros-ST 2
0,125
0,757
1,76
2,8
23,3
94
0,858
Toros-ST 3
0,145
0,698
2,16
3,13
22,2
78,4
0,838
Toros-ST 4
0,1
0,778
1,98
2,74
16,7
80,9
0,757
Toros-ST 5
0,13
0,544
1,56
3,22
14,4
85,1
0,81
Toros-ST 6
0,14
0,638
1,82
3,71
29,1
88,8
0,91
Toros-ST 11
0,135
0,532
1,92
0,94
80
99,9
0,781
Toros-ST 12
0,17
0,685
1,65
2,27
129,6
98,1
0,763
Toros-ST 15
0,125
0,774
1,64
1,98
59,8
86,1
0,786
Toros-ST 17
0,11
0,562
1,56
3,6
102,8
108,9
0,754
Toros-ST 18
0,09
0,702
2,15
2,16
50,6
110,9
0,96
Toros-ST 20
0,16
0,745
2,05
3,19
80,4
98,5
0,923
Promedio
0,132
0,664
1,866
2,92
53,5
93,733
0,835
Referencia
0.17-2
0.6-1.1
1.1-2.5
0.9-6.0
2.0-35
65-140
0.6-1.9
Fuente: elaboración propia
La sangre normalmente es un indicador
temprano de la fase de deficiencia ya que el
suero/plasma representa la cantidad del mineral
disponible para transporte (Miranda y Miranda,
2021). Pueden existir variaciones individuales
producidas por estados fisiológicos o
patológicos (Soetan et al., 2010), sin embargo,
en la presente investigación todos los animales
se encontraban sanos y en la misma etapa de
vida. La raza también influye en los
requerimientos de microminerales los animales
muestreados son cruces de cebuino y esto puede
ser un factor de variación ya que en la literatura
se describe que las razas Simmental y Charolais
requieren más cobre que la Angus por ejemplo
(Arthington y Ranches, 2021). Con respecto al
Cu solo 3 animales presentaron un nivel de
deficiencia leve que podría asociarse a
diferencias en consumo alimenticio propio de
los sistemas de pastoreo (Lahart et al., 2020).
Para el caso del molibdeno 6 de los animales
presentan un nivel superior a los parámetros
establecidos por Herdt y Hoff (2011) pero solo
2 se encuentran por encima de los niveles
descritos por (Puls, 1994). El control
homeostático del molibdeno es complejo y se da
a nivel intestinal y renal Kośla et al. (2019). Los
signos clínicos asociados a toxicosis en
rumiantes se asemejan a los de deficiencia de
Cu en este estudio 2 de los animales con exceso
de Mo también presentan niveles bajos de Cu
por lo que podría existir una interacción entre
estos elementos (Komatsu et al., 2000). Los
resultados obtenidos del análisis de pasto se
muestran en la Tabla 5. Estos son similares a los
descritos en estudios realizados en la zona (Vera
et al., 2020), sin embargo, son deficientes en
Mn, Se y Zn con respecto a los requerimientos
descritos en la Tabla 3. Únicamente hierro y
cobre cumplen con los requerimientos
sugeridos.
Tabla 5. Composición mineral de pasto Saboya
(Megathyrsus maximus)
Microelemento
Unidad
Valor
Hierro (Fe)
mg/kg
106,9
Cobre (Cu)
mg/kg
10
Zinc (Zn)
mg/kg
26
Manganeso (Mn)
mg/kg
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Selenio (Se)
mg/kg
< 0,005
Fuente: elaboración propia
Tabla 6. Resultados del análisis del suelo por
espectrofotometría de absorción atómica
Micronutriente
Unidad
Resultado
Hierro (Fe)
mg/kg
180,5 alto
Manganeso (Mn)
mg/kg
2,2 bajo
Cobre (Cu)
mg/kg
2,9 medio
Zinc (Zn)
mg/kg
2,8 medio
Fuente: elaboración propia
Las concentraciones de minerales en los pastos
pueden variar por el tipo de suelo y condiciones
ambientales como la época del año (Yatoo et al.,
2011). Los resultados del análisis de suelo
(Tabla 6) muestran niveles medios para Cu y
Zn, altos para Fe y bajos para el Mn. Estos
resultados se correlacionan con la composición
del pasto en el presente trabajo y son de utilidad
en la toma de decisiones para el manejo de
pasturas, pero no se refleja en los animales de
forma significativa. En estudios de correlación
entre los niveles minerales y la interacción
animal-suelo-planta se describe que pueden
existir deficiencias en elementos como Cu, Se y
Zn en suelo, que afectan las concentraciones de
estos elementos en los pastos (Amangandi et al.,
2023), sin embargo, los niveles séricos en
animales son adecuados lo que se puede atribuir
a que la calidad del pasto varía durante el año.
Para que los animales presenten deficiencias
deben estar expuestos a una alimentación
inadecuada por períodos de tiempo mucho más
prolongados. Cuando las ingestas dietéticas no
son suficientes, los sitios de almacenamiento de
elementos esenciales como el hígado u otros
tejidos mantienen la homeostasis y los niveles
séricos no sufren variaciones significativas y
deben ser agotados antes de que las
disfunciones o enfermedades sean evidentes
(López, 2012). Lo ideal para el diagnóstico en
estos casos sería tomar las muestras de los
tejidos como el hígado, pero en la práctica no es
fácilmente accesible. Por lo que la evaluación
en suero es de utilidad para el monitoreo del
estado nutricional del rebaño.
Conclusiones
La evaluación del estatus micro mineral
mediante la técnica multielemental por ICP-MS
nos permite valorar desde el punto de vista
nutricional las concentraciones de Se, Cu, Fe,
Mn, Zn, Co y Mo en una sola muestra de suero
sanguíneo, a diferencia de otros métodos de
análisis como la espectrofotometría de
absorción atómica en donde la determinación es
realizada individualmente. Luego del análisis
de 12 muestras de suero sanguíneo, tomadas al
a azar de 100 toretes mestizos cebuinos
alimentados con pasto saboya en la región de
Santo Domingo de los Tsáchilas se concluye
que no se encontraron deficiencias ni excesos en
los niveles de microelementos esenciales en
suero sanguíneo que alcancen o superen al 70
% de las muestras; a pesar de que fueron
alimentados únicamente con pasto Saboya
(Megathyrsus maximus) que solo cumplía con
el requerimiento en la dieta para hierro y cobre.
Únicamente se encontraron 3 muestras con
deficiencia de Cu y 6 con exceso de molibdeno,
el resto de los elementos traza analizados (Se,
Fe, Mn, Zn y Co) se encontraron dentro de los
valores de referencia.
Agradecimientos
Los autores agradecen a la Universidad Central
del Ecuador y a la Universidad de Santiago de
Compostela España por el soporte brindado
para el análisis de muestras en el presente
trabajo.
Referencias Bibliográficas
Amangandi O., Román F., Díaz B., y Ruiz, C.
F. (2023). Nutrientes minerales y su relación
suelo – planta – animal en praderas de
Bolívar-Guaranda – Ecuador. Tesla Revista
Científica, 3(1), e166.
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
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Internacional. Copyright © Diego Fernando Luna
Narváez, Yolanda Mercedes Cedeño Procel, Arnulfo
Rigoberto Portilla Narváez y Juan Alberto Vargas
Tipán.