Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 6 No. 6
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IMPACTO DEL ÍNDICE CINTURA CADERA PARA LA DETECCIÓN TEMPRANA DE
RIESGO CARDIOVASCULAR EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS
IMPACT OF WAIST HIP RATIO FOR THE EARLY DETECTION OF
CARDIOVASCULAR RISK IN UNIVERSITY STUDENTS
Autores: ¹Verónica Alexandra Robayo Zurita, ²Diana Isabel Bustillos Ortiz, ³Karen Mosquera
Méndez, 4Maidely Yamilex Espín Matute y 5Melanie Lizeth Guaña Logacho
¹ORCID ID: https://orcid.org/0000-0003-2366-8698
²ORCID ID: https://orcid.org/0009-0000-2840-4785
3ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-9676-9177
4ORCID ID: https://orcid.org/0009-0008-0877-2394
5ORCID ID: https://orcid.org/0009-0005-6304-2069
¹E-mail de contacto: vero.robayo@gmail.com
²E-mail de contacto: di.bustillos@uta.edu.ec
³E-mail de contacto: kc.mosquera@uta.edu.ec
4E-mail de contacto: mguana8635@uta.edu.ec
5E-mail de contacto: mespin8525@uta.edu.ec
Afiliación: 1*2*3*4*5*Universidad Técnica de Ambato, (Ecuador).
Articulo recibido: 8 de mayo del 2025
Articulo revisado: 10 de mayo del 2025
Articulo aprobado: 5 de junio del 2025
¹Nutricionista Dietista graduada de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, (Ecuador). Máster Universitario en Nutrigenómica y
Nutrición Personalizada con especialidad en Desarrollo e Innovación en Nutrigenómica y Alimentación Funcional (Perfil 2b) graduada
en la Universitat de les Illes Balears, (España). Magíster en Nutrición Clínica graduada de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo,
(Ecuador).
²Ingeniera Química graduada en la Universidad Técnica de Ambato, (Ecuador). Máster Universitario en Innovación en Nutrición,
Seguridad y Tecnología Alimentarias graduada en la Universidade de Santiago de Compostela, (España).
³Licenciada en Nutrición Humana graduada de la Universidad San Francisco de Quito, (Ecuador). Magíster en Nutrición y Dietética
graduada en la Universidad de las Américas, (Ecuador).
4Estudiante de pregrado de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Técnica de Ambato, (Ecuador).
5Estudiante de pregrado de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Técnica de Ambato, (Ecuador).
Resumen
El índice cintura-cadera (ICC), es crucial para
prevenir enfermedades en jóvenes
universitarios, facilitando intervenciones
preventivas efectivas. El objetivo del presente
estudio se centró en evaluar el impacto del
índice de cadera y cintura con respecto a los
universitarios para una prevención de
enfermedades cardiovasculares. Se evaluó el
perímetro de la cintura y de la cadera en los 28
estudiantes universitarios, se requirió la
utilización de la cinta antropométrica como
instrumento de apoyo. Posterior, se analizó con
SPSS los datos obtenidos, asegurando la
confidencialidad y el consentimiento
informado de los participantes. Se evaluó el
Índice de Cintura Cadera (ICC) en 28
estudiantes de Nutrición y Dietética, de los
cuales el 89,3% eran mujeres y el 10,7%
hombres. Del total, el 3,6% presentó bajo
riesgo cardiovascular, el 57,1% moderado, el
35,7% alto, y el 3,6% muy alto. De las cuales
14 mujeres tienen riesgo moderado, 10 mujeres
con alto riesgo y una mujer con muy alto
riesgo, pero del género masculino uno presenta
bajo riesgo y dos con riesgo moderado
cardiovascular. Sin diferencias significativas
entre género y el ICC. La investigación
desarrollada en la Universidad Técnica de
Ambato, en una muestra de 28 participantes,
reveló que no existen diferencias significativas
entre el género y el índice cintura cadera. El
índice cintura cadera es un método no invasivo
para detectar el riesgo cardiovascular
temprano, ayudando a reducir futuros
problemas de salud en los estudiantes
universitarios.
Palabras clave: Perímetro de cintura y
cadera, Riesgo cardiovascular, Estudiantes
universitarios.
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Abstract
The waist-to-hip ratio (WHR) is crucial for
disease prevention in young university
students, facilitating effective preventive
interventions. The objective of this study was
to evaluate the impact of the waist-to-hip ratio
(WHR) on university students for the
prevention of cardiovascular disease. Waist
and hip circumference were assessed in 28
university students, using an anthropometric
tape as a support tool. Data were subsequently
analyzed using SPSS, ensuring confidentiality
and informed consent of the participants. The
Waist-to-Hip Ratio (WHR) was assessed in 28
Nutrition and Dietetics students, of whom
89.3% were women and 10.7% were men. Of
the total, 3.6% had a low cardiovascular risk,
57.1% moderate, 35.7% high, and 3.6% very
high. Of these, 14 women are at moderate risk,
10 women are at high risk, and one woman is
at very high risk. Among the men, one is at low
risk and two are at moderate cardiovascular
risk. There were no significant differences
between gender and the WHR. The research,
conducted at the Technical University of
Ambato, in a sample of 28 participants,
revealed no significant differences between
gender and the waist-hip ratio. The waist-hip
ratio is a noninvasive method for detecting
early cardiovascular risk, helping to reduce
future health problems in university students.
Keywords: Waist and hip circumference,
Cardiovascular risk, University students.
Sumário
A relação cintura-quadril (RCQ) é crucial para
a prevenção de doenças em jovens
universitários, facilitando intervenções
preventivas eficazes. O objetivo deste estudo foi
avaliar o impacto da relação cintura-quadril
(RCQ) em universitários para a prevenção de
doenças cardiovasculares. As circunferências
da cintura e do quadril foram avaliadas em 28
universitários, utilizando uma fita
antropométrica como ferramenta de apoio. Os
dados foram posteriormente analisados usando
SPSS, garantindo a confidencialidade e o
consentimento informado dos participantes. A
relação cintura-quadril (RCQ) foi avaliada em
28 estudantes de Nutrição e Dietética, dos quais
89,3% eram mulheres e 10,7% eram homens.
Do total, 3,6% tinham baixo risco
cardiovascular, 57,1% moderado, 35,7% alto e
3,6% muito alto. Destas, 14 mulheres têm risco
moderado, 10 mulheres têm risco alto e uma
mulher tem risco muito alto. Entre os homens,
um tem risco baixo e dois têm risco
cardiovascular moderado. Não houve
diferenças significativas entre gênero e RCQ. A
pesquisa, conduzida na Universidade Técnica
de Ambato, com uma amostra de 28
participantes, não revelou diferenças
significativas entre gênero e a relação cintura-
quadril. A relação cintura-quadril é um método
não invasivo para detectar precocemente o risco
cardiovascular, ajudando a reduzir futuros
problemas de saúde em estudantes
universitários.
Palavras-chave: Circunferência da cintura e
do quadril, Risco cardiovascular, Estudantes
universitários.
Introducción
La nutrición es un proceso primordial por el
cual el ser humano necesita para su crecimiento
y desarrollo. Es fundamental para la salud y
bienestar, pues los nutrientes que nos aportan
los alimentos nos brindan energía y lo necesario
para la restauración de tejidos (Marín, 2020;
Rodríguez, 2019; Alzate, 2024). La nutrición es
una ciencia que estudia los procesos mediante
los cuales los seres humanos y otros organismos
ingieren, digieren, absorben, transportan,
utilizan y excretan los nutrientes necesarios
para mantener la vida, crecer, desarrollarse y
promover la salud. Desde un punto de vista
médico, la nutrición implica la evaluación,
prevención, diagnóstico y tratamiento de los
trastornos relacionados con la alimentación y
los déficits nutricionales, con el fin de optimizar
la condición física y prevenir enfermedades
relacionadas con la mala alimentación o
desequilibrios en la ingesta de nutrientes (Reyes
y Oyola, 2020).
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El sobrepeso se refiere a una condición en la
cual una persona tiene un peso corporal superior
al considerado saludable para su estatura, pero
sin alcanzar niveles que puedan ser clasificados
como obesidad. Generalmente, se evalúa
mediante indicadores como el índice de masa
corporal (IMC), donde un IMC entre 25 y 29.9
kg/m² se considera sobrepeso (Cruz, et al.,
2013; Quintero et al., 2021). La obesidad, por
otro lado, es una condición más grave en la que
la acumulación excesiva o anormal de grasa
corporal afecta negativamente la salud. Se
define generalmente cuando el IMC es igual o
superior a 30 kg/m² (Ramos y Carballeira,
2022). La obesidad se asocia con un mayor
riesgo de desarrollar enfermedades
cardiovasculares, diabetes tipo 2, hipertensión,
entre otras condiciones de salud. Ambas
condiciones pueden ser resultado de factores
genéticos, hábitos alimenticios, nivel de
actividad física, y otros aspectos asociados al
estilo de vida (Kaufer y Pérez, 2022; Salazar et
al. 2021).
El sobrepeso y obesidad es un problema
nutricional en la población en general,
especificando en la etapa adultez joven que es
preocupante por su aumento y aún más en
jóvenes que están en la Universidad. En el
contexto universitario, la detección temprana de
riesgos cardiovasculares es fundamental para la
adopción de medidas preventivas efectivas.
Según el informe de la Organización Mundial
de la Salud, "La detección temprana de factores
de riesgo cardiovascular, incluyendo el ICC, es
crucial para la prevención enfermedades
cardiovasculares en la población joven, dado
que permite intervenir antes de que se
manifiesten complicaciones" (OMS, 2018). La
población estudiantil universitaria, en
particular, se encuentra en un momento crucial
de transición hacia la adultez, lo que la hace
susceptible a la adquisición de hábitos de vida
que puedan impactar su salud cardiovascular a
largo plazo. El índice cintura cadera (ICC)
emerge como una herramienta invaluable para
la detección temprana de riesgos
cardiovasculares en estudiantes universitarios,
ofreciendo la posibilidad de intervenciones
preventivas personalizadas que puedan
impactar positivamente su salud a lo largo de
sus vidas adultas.
El índice cintura-cadera es una medida
antropométrica que relaciona la circunferencia
de la cintura con la circunferencia de la cadera,
generalmente calculada dividiendo la medida de
la cintura por la de la cadera. La medición de la
cintura se realiza en el punto medio entre el
borde inferior de la última costilla y la cresta
iliaca, mientras que la medición de la cadera se
hace en el punto más ancho de la pelvis
(Hernández et al., 2018). Este índice
proporciona una idea de la distribución de la
grasa corporal, especialmente en la región
abdominal, donde la grasa visceral se asocia con
mayor riesgo para la salud (Valentino et al.,
2023). La importancia del ICC radica en su
capacidad para identificar el riesgo de
enfermedades metabólicas y cardiovasculares,
ya que la grasa abdominal o visceral tiene un
impacto más negativo en la salud que la grasa
subcutánea (González et al., 2013). Diversos
estudios han demostrado que un ICC elevado
está relacionado con un mayor riesgo de
hipertensión arterial, diabetes tipo 2,
dislipidemias, resistencia a la insulina y
enfermedad arteriosclerótica. Además, el ICC
es una herramienta sencilla, rápida y económica
que puede ser utilizada en diferentes contextos,
como en clínicas, centros de salud y estudios
epidemiológicos, para realizar una evaluación
preliminar del riesgo cardiovascular en
población general y grupos específicos
(Velásquez et al., 2015). Por lo cual, es
necesario establecer estrategias para incorporar
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la medición del ICC en programas de salud
universitaria es fundamental para abordar de
manera efectiva la prevención de enfermedades
cardiovasculares en esta población.
La importancia de este estudio radica en que
facilita la identificación temprana de riesgos
cardiovasculares en estudiantes universitarios a
través de una herramienta sencilla, accesible y
de bajo costo como el índice cintura-cadera.
Dado que la adolescencia y la juventud son
etapas en las que los hábitos de vida se
consolidan, la detección precoz de un riesgo
cardiovascular permite implementar
intervenciones preventivas oportunas que
pueden modificar el curso de futuras
enfermedades relacionadas con la obesidad y la
distribución de grasa corporal. Además, al
centrarse en un grupo de población en plena
etapa de formación académica, este estudio
contribuye a sensibilizar acerca de la
importancia de adoptar estilos de vida
saludables, promoviendo la prevención de
enfermedades crónicas desde edades tempranas
y ayudando a reducir la carga de las
enfermedades no transmisibles en la población
adulta en el largo plazo. El objetivo del estudio
se centró en establecer el impacto del índice
cintura cadera para la detección temprana de
riesgo cardiovascular en estudiantes
universitarios, por consiguiente, responde a la
pregunta de investigación ¿Cuál es el impacto
del índice cintura cadera para la detección
temprana de riesgo cardiovascular en
estudiantes universitarios?
Materiales y Métodos
Este estudio fue de tipo cuantitativo, descriptivo
y transversal, con el objetivo de determinar el
impacto del índice cintura-cadera (ICC) en la
detección temprana de riesgos cardiovasculares
en estudiantes universitarios. La población de
estudio estuvo conformada por estudiantes de la
carrera de Nutrición y Dietética, y se utilizó un
muestreo no probabilístico por conveniencia,
incluyendo a aquellos estudiantes que cumplían
con los criterios de inclusión y aceptaron
participar de manera voluntaria. Para la
recolección de datos, se empleó una ficha de
registro que recopiló información general,
antecedentes de salud y medidas
antropométricas. Estas mediciones se realizaron
en un ambiente privado, garantizando la
confidencialidad de la información. Los
materiales utilizados en el estudio incluyeron
una cinta antropométrica y un marcador. La
cinta antropométrica fue flexible y precisa,
permitiendo medir la circunferencia de la
cintura y las caderas de los participantes de
manera adecuada. Se utilizó un marcador para
señalar los puntos anatómicos de referencia en
los sujetos, facilitando así la toma de
mediciones estandarizadas. El procedimiento
consistió en solicitar el consentimiento de los
estudiantes antes de comenzar, luego se
recopilaron los datos necesarios para el análisis.
Posteriormente, se tomaron las medidas de la
circunferencia de la cintura y las caderas
siguiendo los protocolos establecidos, y se
calculó el ICC para cada participante. Con base
en los valores de ICC y los puntos de corte
definidos, se clasificaron a los estudiantes en
diferentes categorías de riesgo cardiovascular.
Finalmente, los datos recolectados fueron
analizados utilizando el software estadístico
SPSS, mediante un análisis descriptivo que
permitió determinar la frecuencia y porcentaje
de estudiantes en cada categoría de riesgo. En
todo momento, el estudio contó con las
aprobaciones correspondientes, garantizando la
confidencialidad de los datos, el anonimato de
los participantes y la obtención del
consentimiento informado.
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Resultados y Discusión
Se recolectaron los datos en una población de
28 estudiantes de la carrera de Nutrición y
Dietética del Tercer Semestre, de los cuales 25
son del género femenino y 3 del género
masculino. A cada participante se le tomaron las
medidas de la cintura y la cadera, para
posteriormente realizar el respectivo cálculo del
Índice de Cintura Cadera (ICC). Según la OMS,
se propone la siguiente tabla:
Tabla 1. Nivel de riesgo según el ICC
Género
Riesgo
Bajo
Moderado
Alto
Muy Alto
Femenino
<0,71
0,71 – 0,77
0,78 – 0,82
>0,82
Masculino
>0,83
0,83 – 0,88
0,89 – 0,94
>0,94
Fuente: (Zermeño Ugalde et al., 2020).
Asimismo, se muestran las figuras relacionadas
con las características sociodemográficas
(género) y el nivel de riesgo identificado.
Figura 1: Género de la muestra
En las siguientes tablas se presenta que el
89,3% corresponde al género femenino, por
otro lado, el 10,7% son del género masculino.
Figura 2: Distribución de la muestra según el
género
Del total de los participantes, el 3,6 % presenta
bajo riesgo, 57,1% corresponde al moderado,
pero el 35,7% tienen alto riesgo cardiovascular,
y finalmente el 3,6% a muy alto. Dado estos
resultados se observa que 12 estudiantes
presentan un riesgo cardiovascular, pero el
restante se encuentra en un rango moderado
según el cálculo del ICC.
Tabla 2. Cruce de género e ICC
ICC
Total
Bajo
Moderad
o
Alto
Muy
alto
Géner
o
Femenin
o
0
14
1
0
1
2
5
Masculin
o
1
2
0
0
3
Total
1
16
1
0
1
2
8
Fuente: Elaboración propia
Tabla 3. Pruebas de chi-cuadrado
Valor
gl
Significación
asintótica (bilateral)
Chi-cuadrado de
Pearson
9,707a
3
0,021
Razón de
verosimilitud
7,011
3
0,072
N de casos válidos
28
Fuente: Elaboración propia
De los 28 estudiantes, un hombre presenta un
bajo ICC, 14 mujeres y 2 hombres presentan un
rango moderado, pero 10 mujeres que
corresponde a un alto y finalmente una mujer
presenta un muy alto ICC. Con un nivel de
significancia del 5% en la prueba de Chi-
cuadrado nos da un valor de 0,072, siendo un
valor mayor a 0,05 se concluye que no hay
diferencia significativa entre género y el ICC.
Se han tomado datos de los 28 jóvenes
estudiantes de la carrera de Nutrición y
Dietética del tercer semestre, entre ellos están
25 mujeres y 3 hombres. Se les tomo la medida
de la cintura y cadera para hacer el respectivo
cálculo del índice cintura cadera. En base a la
información que nos brinda la OMS, pues
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clasifica el ICC en 4 categorías que son: bajo,
moderado, alto y muy alto (Alzate et al, 2023).
Del 89,3% que son mujeres y el 10,7% en
hombres. No hay una igualdad de género
nuestra. El 3,6% de los estudiantes tienen un
bajo riesgo, mientras que su gran mayoría con
el 57,1% solo tienen un riesgo moderado. El
otro porcentaje del 35,7% están en un alto
riesgo cardiovascular y por último tenemos al
3,6% con un muy alto riesgo cardiovascular.
Respecto a la correlación entre el género y el
ICC, fue analizada en la prueba no paramétrica
de chi-cuadrado lo que nos dio un valor de
0,072, esto nos muestra que no hay una
diferenciación significativa entre el género y el
ICC. La mayor parte de participantes tienen un
riesgo cardiovascular moderado a alto con el
39,3%. En la parte de la interpretación de los
resultados finales, influyo mucho la falta de
igualdad de género debido a que, al momento de
realizar la respectiva evaluación de datos, la
mayor cantidad eran mujeres y la minoría
hombres.
Conclusiones
La investigación sobre el “Impacto del índice
cintura-cadera para la detección temprana de
riesgo cardiovascular en estudiantes
universitarios” permitió evaluar la utilidad del
ICC como una herramienta no invasiva para
identificar posibles riesgos cardiovasculares en
etapas tempranas. La recopilación de datos
realizada en la Universidad Técnica de Ambato,
con una muestra de 28 participantes, reveló que
no existen diferencias significativas en el ICC
relacionadas con el género, según los resultados
de la prueba de chi-cuadrado. En conclusión, el
ICC es un método eficaz para la detección
precoz de riesgos cardiovasculares, lo que
facilita la implementación de medidas
preventivas oportunas y contribuye a reducir la
probabilidad de desarrollar problemas de salud
futuros en la población universitaria.
Agradecimientos
Agradecemos de corazón a la tutora de la
materia por su motivación y orientación en la
redacción de este artículo, así como por resolver
nuestras dudas a lo largo del proceso de
investigación.
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Mosquera Méndez, Maidely Yamilex Espín Matute
y Melanie Lizeth Guaña Logacho.